2月21日，中國(guó)（廣州）餐飲產(chǎn)業(yè)招商大會(huì)暨投融資合作交流展在廣州越秀國(guó)際會(huì)議中心舉行。國(guó)內(nèi)外品牌餐飲、投資機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)、廣州商業(yè)載體負(fù)責(zé)人等500位嘉賓齊聚一堂。

據(jù)悉，本次活動(dòng)共有113家餐飲企業(yè)提出941個(gè)意向投資項(xiàng)目，包括粵菜、湘菜、川菜、魯菜、北京菜、西北菜等國(guó)內(nèi)主要菜系，以及日料、東南亞菜、中亞菜、西餐等國(guó)際風(fēng)味，其中不乏老字號(hào)、米其林、黑珍珠等中高端餐飲集團(tuán)，預(yù)計(jì)投資金額超30億元。

“食在廣州”，廣州既是粵菜的聚集地，也是國(guó)內(nèi)外菜系的福地。據(jù)廣州市商務(wù)局局長(zhǎng)洪謙介紹，廣州以不到全國(guó)千分之一的土地面積，產(chǎn)生全國(guó)近1/50的餐飲消費(fèi)總量，行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出規(guī)?；?、品質(zhì)化、數(shù)字化和多元化等特點(diǎn)。

【資料圖】

在本次大會(huì)上，廣州市進(jìn)一步釋放餐飲投資新商機(jī)。洪謙表示，“美食之都”是廣州培育建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市的一張名片。廣州具有龐大且高質(zhì)量的消費(fèi)人群、餐飲發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈條體系、鏈接全球的人流物流商流樞紐網(wǎng)絡(luò)、完善的餐飲網(wǎng)點(diǎn)布局、優(yōu)質(zhì)高效的政府服務(wù)，廣州近期陸續(xù)出臺(tái)餐飲扶持政策，對(duì)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)最高獎(jiǎng)勵(lì)100萬元，對(duì)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)最高獎(jiǎng)勵(lì)200萬元，同時(shí)各區(qū)也有配套政策措施，隨著國(guó)際消費(fèi)中心城市的深入推進(jìn)，全市餐飲迎來新發(fā)展契機(jī)。

本次大會(huì)吸引了超200家來自國(guó)內(nèi)外的品牌連鎖餐飲企業(yè)，50余家投資和金融機(jī)構(gòu)，150個(gè)廣州重點(diǎn)商業(yè)載體負(fù)責(zé)人，現(xiàn)場(chǎng)突出餐飲企業(yè)與商業(yè)載體對(duì)接、與投資機(jī)構(gòu)對(duì)接、與金融機(jī)構(gòu)對(duì)接。大會(huì)上，費(fèi)大廚廣州首店、呷哺呷哺集團(tuán)新品牌趁燒廣州首店、澳門品牌gate12精釀酒吧廣州首店、廣州酒家、叁木司Bistro、天鳥居酒屋、慫火鍋、佬麻雀高端品牌雀園、store by.jpg、TIMS咖啡、臺(tái)灣美食文創(chuàng)城等一批餐飲投資項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)與商業(yè)載體簽約。

全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)呷哺集團(tuán)政府事務(wù)部南區(qū)負(fù)責(zé)人表示，呷哺呷哺把廣州作為集團(tuán)南下擴(kuò)張和海外擴(kuò)張的前哨站及試金石。下一步，呷哺集團(tuán)將加大在穗的投資力度，今年預(yù)估投資近2億元在廣州開設(shè)20余家品牌餐飲門店，新品牌歡樂燒肉“趁燒”華南首店也將落戶廣州，多舉措助力廣州提升消費(fèi)活力。

此外，2022年成立的廣州市美食之都促進(jìn)會(huì)與弘章資本、和智資本 、千行資本、美味投資、龍柏資本等5家投資機(jī)構(gòu)簽訂戰(zhàn)略合作框架備忘錄，合作推進(jìn)廣州餐飲行業(yè)資本化、連鎖化發(fā)展。另有13家餐飲企業(yè)對(duì)接金融機(jī)構(gòu)，意向貸款超4億元，為企業(yè)發(fā)展提質(zhì)加速。

餐飲行業(yè)對(duì)廣州充滿期待

會(huì)上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳穎表示，廣州市落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展要求，邀請(qǐng)來自國(guó)內(nèi)外的餐飲企業(yè)、投資機(jī)構(gòu)、金融單位、商業(yè)載體會(huì)聚一堂，共同探尋和推動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展路徑，走在了全國(guó)前列。中烹?yún)f(xié)將深化跟廣州的合作，引入更多全國(guó)甚至全球餐飲資源來廣州發(fā)展，向餐飲企業(yè)推介廣州投資環(huán)境，進(jìn)一步助力廣州“美食之都”建設(shè)，為全國(guó)餐飲發(fā)展樹立新標(biāo)桿。

番茄資本卿永表示，目前投資主要是餐飲上游的食品供應(yīng)鏈和餐飲連鎖品牌兩個(gè)方向。尤其關(guān)注高頻剛需、黏性強(qiáng)、口碑好、標(biāo)準(zhǔn)化程度高的連鎖品牌。廣州餐飲連鎖的資本化有巨大潛力，番茄資本期待與更多本地餐飲企業(yè)共同打造廣州的“美食硅谷”。

贏商網(wǎng)大數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)擴(kuò)張信心逐步恢復(fù)，2019年至2022年，餐飲在各業(yè)態(tài)首店數(shù)量占比由31.5%上升至41.5%。餐飲拓展更趨向高檔、中高檔項(xiàng)目，隨著廣州將迎多個(gè)重奢項(xiàng)目入市，將帶動(dòng)餐飲品牌高質(zhì)量發(fā)展。九毛九集團(tuán)副總裁趙媛媛介紹，廣州作為千年商都，從菜系口味到營(yíng)商環(huán)境，無處不展現(xiàn)著開放包容、務(wù)實(shí)創(chuàng)新的城市精神。九毛九集團(tuán)堅(jiān)定立足廣州，計(jì)劃在2023年將旗下品牌在廣州的門店規(guī)模擴(kuò)充至百家。還將繼續(xù)推動(dòng)總投資額超5億元的南沙供應(yīng)鏈中心基地建設(shè)，夯實(shí)高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)。

廣州市有關(guān)負(fù)責(zé)人會(huì)上表示，廣州作為國(guó)家中心城市、粵港澳大灣區(qū)核心引擎，正積極探索中國(guó)式現(xiàn)代化的廣州路徑。廣州將擦亮“食在廣州”城市品牌，大力推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，高標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、高能級(jí)提升發(fā)展載體、高水平優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，傳遞投資信號(hào)，堅(jiān)定發(fā)展信心，助力廣州高質(zhì)量發(fā)展。

數(shù)說廣州餐飲

廣州擁有1100個(gè)餐飲連鎖品牌，3.8萬家粵菜門店，3.5萬家茶飲咖啡店，1.1萬家其他地方菜門店，7000家國(guó)際美食店，6500家火鍋店，另有各類小吃、快餐店累計(jì)近10萬家。

文/廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者 許曉芳

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