湖北人愛吃的武漢熱干面、酥鱗武昌魚、麻辣小龍蝦等將北上津門展風(fēng)采。9月24日至26日，一大批代表湖北“楚菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果的美食將亮相2021天津國際酒店用品及餐飲博覽會，展現(xiàn)“舌尖上的湖北”。

酒店用品及餐飲博覽會擁有30年歷史，每年在上海、廣州、成都等城市舉辦，是全國餐飲酒店食品行業(yè)展覽展示和商貿(mào)對接的重要平臺。此次天津餐博會旨在以京津冀為中心，重點拓展長江以北區(qū)域市場，為行業(yè)打造一站式的專業(yè)采購平臺。

近年來，我省全力推動楚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，7月發(fā)布了《關(guān)于推動楚菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展促進(jìn)消費擴(kuò)容提質(zhì)的若干措施》，明確“在北京、天津、長沙、深圳及港澳等城市結(jié)合重要展會、經(jīng)貿(mào)洽談活動等開展楚菜專項推介”。

據(jù)介紹，本屆天津餐博會上，我省將以“楚宴天下”為主題，精選武漢、黃岡、荊州等5個市州的8家企業(yè)專辟湖北綜合展區(qū)，通過現(xiàn)場制作品鑒美食、文化宣講展示等方式展銷湖北優(yōu)質(zhì)食材及食材加工產(chǎn)品、名優(yōu)小吃、調(diào)味品等，為湖北美味開拓“舌尖”市場。